世界卫生组织：关于转基因食品的二三事(4)
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目前在国际市场上的转基因产品均已通过由国家当局开展的安全性评估。这些不同的评估在总体上遵循相同的基本原则，包括环境和人类健康风险评估。食品安全性评估通常以法典文件为基础。
13. 为什么一些政治家、公众利益集团和消费者对转基因食品表示关切？
自1990年代中期在市场上首次引入一种重要的转基因食品（抗除草剂大豆），在政治家、积极分子和消费者中，尤其是欧洲，对此类食品一直有担忧。这涉及若干因素。在1980年代后期至1990年代初期，数十年分子研究的结果达到了不受专利权保护的状态。在此之前，消费者通常并不十分了解该研究的潜力。就食品而言，由于消费者感到现代生物技术正导致产生新的物种，他们开始怀疑安全性。
消费者经常问，“这对我有什么好处？”。就药品而言，许多消费者更容易接受生物技术有益于他们的健康（如改进治疗可能性或增加安全性的药品）。就引入欧洲市场的第一批转基因食品而言，这些产品对消费者无明显的直接好处（不便宜，不增加保存期，味道并不更美）。转基因种子造成每一耕地面积更高产量的潜力应导致更低的价格。然而，公众的注意力集中于风险—收益等式的风险一面，通常不对转基因生物的潜在环境影响和公众健康影响加以区分。
在欧洲，由于1990年代后半期发生的与转基因食品无关的若干次食品恐慌，消费者对食品供应安全性的信心已显著下降。这也已对关于转基因食品可接受性的讨论产生影响。消费者已从消费者健康和环境风险方面对风险评估的有效性提出疑问，特别注重于长期影响。消费组织辩论的其它议题包括过敏性和抗微生物抗性。消费者的担忧已引起对转基因食品加贴标签使消费者能作出知情选择的可取性的讨论。
14. 关于转基因生物的公开辩论状况如何？
将转基因生物释放到环境和转基因食品的上市销售已在世界许多地区引起公开辩论。这一辩论有可能继续，可能在生物技术的其它利用（如在人类医学）及其对人类社会的后果这一更广泛的范畴内进行。即使正在辩论的问题通常很相似（成本效益，安全性问题），但是辩论的结果因国家而异。关于转基因食品的标签和可追踪性等问题，作为处理消费者喜好的一种方法，世界范围内迄今尚未取得共识。尽管在这些议题上缺乏共识，但食品法典委员会已取得了显著进展，2011年制定了与现代生物技术衍生食品的标签有关的法典案文，旨在确保法典成员采用的任何标签方法与已获通过的法典条款保持一致。
15. 世界各地区人们的反应是否与对食品的不同态度有关？
视世界的地区而定，人们往往对食品有着不同的态度。除营养价值之外，食品通常有着社会和历史内涵，并且在某些情况下可具有宗教重要性。食品和粮食生产的技术改良可在消费者中间，尤其在缺乏关于风险评估工作和成本/效益评价的良好交流的情况下，引起负面反映。
16. 是否会影响农民对其作物的拥有权？
是，知识产权可能是关于转基因食品辩论中的一个内容，会影响到农民的权利。在2003年粮农组织、世卫组织专家磋商会议上，世卫组织和粮农组织审议了发达国家和发展中国家之间潜在的技术鸿沟以及利益和风险的不均衡分布情况，而且问题往往因为存在知识产权和专利而变得更加尖锐，知识产权和专利使持有科技专长的方面具有优势。这些考虑可能也会影响关于转基因食品的辩论。 |
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