新规：网络餐饮有实体店 “代办入驻”专开后门

本网讯（特约调研员：肖莉）即将实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》在业内引发广泛关注。《办法》规定，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证。  

毋庸置疑，新规的实施将提高外卖平台的准入门槛，使备受关注的网络餐饮食品安全问题从源头上得到管控，更让监管有法可依。然而调查发现，在《办法》出台之后，一种被称为“入驻外卖代开代办”的服务项目在网上公然“叫卖”，专门为违规网络餐饮经营者开后门。  

11月10日，国家食品药品监督管理总局发布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，自2018年1月1日起施行。  

《办法》规定，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。  

毫无疑问，这一规定的出台旨在净化网络餐饮行业，无论是对消费者的权益保护，还是对食品安全的保障而言，都具有积极的意义。  

近日，华中科技大学经济学院产业经济学副教授左月华在接受记者采访时表示，近年来，在关注食品安全的大背景下，虽然各地监管部门都有心要改变外卖平台的一些陋习，但面对拥有成百上千商家的网络订餐平台，同时受不同区域的证照政策不同等因素的制约，相关的核查工作可谓工作量巨大。同时，在网络订餐平台竞争异常激烈，平台与商家互惠互利的特殊关系下，个别订餐平台对商家审核不严、相关流程缺失、无评判依据等问题也逐渐暴露，私厨外卖的食品卫生安全问题必须加强监管。  

左月华介绍说，即将施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》提高了外卖平台的准入门槛，使受到广泛关注的网络餐饮食品安全问题从源头上得到了管控，更让监管有法可依。  

“在新规实施的过程中，政府及相关主管部门应注重引导，在整治违规网络餐饮形态的同时，引导部分有条件的私厨外卖经营者向实体餐饮门店平移，使仍处于上升期的网络餐饮行业得到健康发展。”左月华说。（责编：李凤伟）