疯狂！鲜奶价格战，一升只要五块钱，敢放心买吗？

2020-09-02 10:09来源：中国新闻网浏览：次手机版

　　【民生调查局】
　　编者按:
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　　中新网客户端北京9月1日电题:疯狂!鲜奶价格战,一升只要五块钱,敢放心买吗?
　　作者张旭谢艺观
　　猪肉涨价,牛肉也涨了不少,但“肉蛋奶”中的“奶”却降价了。近几日,10元左右可以买到一升鲜奶,一些鲜奶的促销价格最低时则几乎与纯净水持平。
　　鲜奶打起价格战一升只要5块钱
　　6月底,光明新鲜牧场鲜牛奶(950毫升)在京东上发起买一赠一活动,下单6瓶到手12瓶,实际支付55.52元,平均每瓶仅4.63元,相当于一升鲜奶约5块钱。而5元钱可以在超市买到两瓶500毫升装的纯净水,可以说真的“水比奶贵”了。
　　北京的黎静眼疾手快,抢到了12瓶。“一升奶不到5块,买来当水喝都可以了,何况还是鲜奶。这价格还要啥自行车。”欣喜之余她也有点犯愁,6月28日下单,29日收到货一看发现是6月19日生产的奶,要在保质期内喝完12瓶属实不易。
　　除了电商平台,线下商超鲜奶也在进行“骨折”式促销。过去一升装牛奶价格普遍在20元左右,如今出现了不少十元左右就能买到的品种。
　　中新网记者在北京市朝阳区的物美超市看到,伊利鲜牛奶(950毫升)价格为12.9元,蒙牛现代牧场(960毫升)则只要10.9元。
　　在北京丰台区的一家永辉超市里,原价19.9元的光明新鲜牧场高品质牛乳打出了7.5元的促销价。另一款光明优倍和新鲜牧场放在一起买一赠一,总价18.9元。蒙牛现代牧场鲜牛奶现价9.9元,另一款每日鲜语鲜牛奶也贴出了黄色的促销标签,现价19.9元;君乐宝的悦鲜活牛奶亦挂出买一赠一的牌子;完达山的如此新鲜鲜牛乳价签旁边写着第二件6折。
　　除了大型超市,便利店也在跟进打折。便利蜂店内,三元鲜牛奶正在促销。其中,贴有“方块38”标签的限时4.9折,相当于买一送一,贴有“方块39”标签的限时6.9折。店员表示,便利蜂大致每半月会有不同折扣力度的促销活动。
　　“降价有一个月了,光明、蒙牛都在打折,不过是暂时性的。”永辉超市工作人员告诉中新网记者,现在鲜奶产品竞争激烈,所以纷纷降价促销。
　　关于此次鲜奶价格战的起因,食品产业分析师朱丹蓬认为:“低温鲜奶是国内的一个发展趋势,目前消费者的消费习惯还没有完全培养起来。哪个品牌能进入消费者心中,未来复购率就会上升。所以品牌都选择把毛利降下来,进行消费的普及。”
　　“由于消费者这对牛奶尤其是高端鲜奶的需求量不断增加,今年牛奶种类相比去年增加了20%,鲜奶有二十多款,包含光明、蒙牛、伊利等品牌。”便利蜂相关负责人表示,低温鲜奶价格从3元起步,因产品定位、容量的不同,20多元的也是有,8元以上的中高端品类更加多元,也更受消费者青睐。”
　　“高温杀菌奶”能放心买买买吗?
　　5块钱一升奶,便宜是便宜,但在看到光明新鲜牧场包装盒上写着“高温杀菌乳”后,有的消费者选择了放弃。
　　在某消费者交流平台,有网友写下了自己的理由:“高温灭菌奶,不是巴氏奶”“保质期15天,又不是巴氏奶又要低温储存,为什么要做中不溜的东西,以后不买了。”
　　传统鲜奶巴氏杀菌的工艺是采用低温灭菌15秒,可保证活性蛋白含量,保质期7天左右;常温奶采用超高温灭菌4秒,延长保质期的同时,活性蛋白几乎全部丧失。那高温杀菌乳采用了什么技术,保留营养物质方面表现如何?
　　事实上,高温杀菌乳是一种新品种,与一百多年前诞生的巴氏奶相比,还不满一岁。今年3月1日,国家市场监管总局发布新版食品生产许可目录,在液体奶一栏新增了“高温杀菌乳”。3月底,光明乳业下属两家公司获得上海市首张高温杀菌乳生产许可证。

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