校长陪餐成中小学幼儿园标配 负责人建议教师校医参与(4)

　　北京市陈经纶中学高中校区负责人检查食堂营业执照。 校方供图
　　牟成梅说,校长、副校长和书记等5名校级干部每天轮流和学生共进午餐,一周内尽可能照顾到不同窗口。由于是走读学校,该校区少数住宿学生和高三学生会在学校吃晚饭,学校安排高三主管老师与学生一起吃晚餐。此外,每个月牟成梅和物业主管食堂的主任会检查食堂,查看生熟食品是否分开、餐盘消毒情况、食堂进货清单以及进货的渠道和相关资质,并到库房查看存放食材的保质期等。
　　牟成梅介绍,每学期学校会向学生和家长发放关于学校伙食的调查问卷,也会邀请家长到食堂参观体验。
　　“很多毕业生经常回校看望老师,他们都会顺带蹭一下食堂的饭。”牟成梅笑着说,这也是学生对学校伙食满意的一种体现。
　　探访4 
　　校领导和老师陪餐要有记录 
　　●学校:北京光明小学
　　北京光明小学也早就在校内推行陪餐制,相关负责人介绍,该校陪餐历史已有至少四年。光明小学将校内食堂委托给北京通泰餐饮有限责任公司,该公司负责在食堂做饭,并送餐到各个班级。学生每顿午餐15元,包含三菜一汤、一份主食、一份面点以及水果。
　　据介绍,学校从校长、书记到校委员,每天轮流到一个班级与学生一起用餐,每个班级的老师也要陪餐。“从孩子的餐前准备,包括洗手、铺餐垫,到学生分餐用餐、送餐盘,都要陪同。”负责人说,陪餐的人员还要填写陪餐记录,内容包括当日餐具的卫生情况、饭菜油盐是否偏多等。