天津：振兴小站稻品种有自信

2018-07-31 15:00来源：农民日报浏览：次手机版

　　编者按：小站稻是我国著名的优质水稻之一，原产于天津南郊小站地区，始于宋辽时期，成名于清朝末年。小站稻以其“白里透青，油光发亮，粘香适口，回味甘甜”的食味特点深受消费者喜爱。进入新时代，天津为重振小站稻做了一系列努力，成立水稻产业技术体系、积极培育优良品种、建立品种集群……让小站稻重拾昔日荣光。
　　“一篙御河桃花汛，十里村熶玉粒香。”这诗句正是对天津小站稻的赞誉。小站稻种植始于宋辽时期，兴于淮军屯防，成名于小站练兵，曾为皇室贡米。早在上世纪50年代，小站稻曾以特二级优质米销往日本、东欧、东南亚、古巴等国家和地区，全国20多个省市引调小站稻良种，各地远来学技，当地农民也频出指导。
　　然而大自然赠予的这一风物珍品，后因天津水量减少而逐渐衰落。进入新时代，天津将重振小站稻这一高端大米品牌。天津市农委于2017年12月13日正式批复成立了天津市水稻产业技术体系。天津市农科院院长程奕介绍说，由我院作物研究所牵头成立的该体系，以振兴小站稻为重任，将以开发水稻优质品种为核心，以种植专业合作社为生产主体，以合作社、大米加工和种业企业为多渠道销售体系，实施“原产地+生产单位+商标+品种”四位一体的品牌创建战略，不断满足京津冀城市群的都市消费需求。
　　津门小站稻不仅好看更好吃
　　振兴津门小站稻，满足人们对优质稻米的需求，良种是关键。而今，天津市农科院水稻育种团队正致力于小站稻品种研发。
　　仲夏时节，记者走进津南区小站镇“金稻919”示范基地，水稻正值孕穗期，长势喜人，预示着一派丰收景象。天津市农科院作物研究所副所长、水稻产业技术体系岗位专家王胜军介绍，这个品种是我们团队经过南繁北育选育成功的超优质水稻新品种。“金稻919”长得既漂亮，又不难侍候。王胜军介绍，随着科技进步，水稻基质、无纺布育秧、耕前机械化配方施肥、绿色防控等一批绿色节能的种养结合技术不断被综合应用，使得该品种“轻松”高产。
　　小站稻良种选育，好吃才是关键。小站稻在天津屯垦时开发成功，曾以江淮粳稻为母本，但结果却优于江淮稻；曾以韩国、日本的稻种为籽种，而品位却超越了韩国稻和日本稻；其前驱是葛沽稻，但比葛沽稻更胜一筹。正所谓“一家煮饭，四邻飘香”，好吃是小站稻最独特的优势所在。
　　此次振兴小站稻，“金稻919”在口感上也做足了功夫。该品种由天津市农科院作物研究所以优质水稻为亲本，通过复合杂交选育而成。“综合了之前这些优良品种的特性，‘金稻919’米质外观晶莹剔透，米饭蒸煮时清香四溢，开锅后油光发亮，饭粒排列整齐、美观，入口软、细嚼后弹性好、微甜，口感极佳。”王胜军介绍说，在今年5月份举行的多次水稻食味鉴评活动中，“金稻919”与来自江苏、辽宁、黑龙江和天津等地的知名品牌稻米比拼，均名列前茅。
　　归国博士带队攻关，品种媲美国际一流
　　通过科研团队的不懈努力，天津小站稻在国际上也小有名气。从2004年开始启动小站稻食味提升工程的天津农学院教授崔晶说，天津的“金稻919”和“津川1号”都是可以媲美国际公认优质米品种“越光”和日本优质米新科状元“一誉”的。
　　崔晶曾留学日本，归国后带领数十位中外水稻专家联合攻关，从种植水稻技术最先进的日本引进40个水稻品种，与天津小站稻联姻，培育出高产兼具食味优势的“津川1号”小站稻品种，经日本著名水稻专家楠谷彰人鉴定后认为，从米的外观、气味、黏度和硬度等食味特性来看，与日本最好品种“越光”相当，已经达到世界先进水平。

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