聚焦：肉鸡市场疲软 农民为何稳赚不赔？(2)

　　除此之外，公司成立了风险互助基金来减少农户由于养殖不当或天灾人祸造成的损失。“风险互助基金由农户集资建立，农户需要向公司缴纳每只鸡3分钱风险基金。当单户单批损失5万-8万元时，公司会酌情给予补贴，保证农民不会因为一次受灾就赔得无法翻身。”刘文革说。

　　2

　　公司如何抵御风险全产业链闭环运营，各环节盈亏互补

　　“从去年十月份开始，肉鸡行情转差，但今年上半年整体算下来还是有利润的，产业链条上还有5千万的盈余。”刘文革说。

　　全产业链闭环运营正是大象公司在整个行业低迷的形势下，还能保持稳定发展的秘诀。公司的产业链条由种禽、饲料、基地、食品四个部分组成。四个部门彼此独立又相互合作：种禽事业部买入祖代鸡，负责繁殖父母代与雏鸡，并将雏鸡按市场价卖给基地事业部；饲料事业部负责饲料的生产加工，卖给基地事业部；基地事业部负责与农户的合作，与农户签订合同，发放种鸡、饲料、药品、疫苗，以及回收鸡群，并参照当天山东的白羽肉鸡价格将肉鸡买给食品事业部；食品事业部负责加工，将鸡肉供应给肯德基、麦当劳及各大超市。

　　“四大板块都采用市场化运营结算，即便其中一块赔了，其他部分有盈余，公司就有利润。”刘文革解释说，“在现在的行情下，为了保证农户收益，我们给农户的肉鸡的收购价高于市场价，看起来基地事业部亏损了，但种鸡、饲料、药品等其他环节还是有利润的，盈亏互补，全产业链的风险分担保证大象公司能够获得稳定的收益。”

　　去年，大象公司共卖出1.3亿只鸡，其中60%来自与农户合作的基地，40%来自自养基地。与农户合作的好坏直接决定了公司的整体效益。刘文革说，一方面，公司通过提供技术服务、风险互助基金等措施不断完善合作模式，帮助农户将养殖风险降到最低，也就稳住了企业的上游生产，另一方面，通过保证金制度，也能防止农户将公司“代养”的鸡卖给别人的违约情况发生，规避双方的合作风险。

　　3

　　如何养好鸡是关键有效激励，夫妻工模式最高效

　　不论对于公司还是农户，养好鸡是关键。“养鸡主要有两个关键技术点，一是保证鸡舍的温度，夏天不会过热，冬天不会过冷，二是保证鸡舍的空气含氧量，即良好的通风。要随时观察，根据鸡群的状态调整鸡舍的温度和通风量。除此之外，鸡舍的主要工作包括投放饲料、防疫、喂水等。”张诚说，“总之，鸡舍的工作要求严谨精细，管理一疏忽就可能导致鸡生病死亡。为了有效激励工人，养鸡大户们普遍通过提成来调动工人积极性。”

　　在孟志国的养鸡场，工人的工资由基本工资、提成和补助三部分组成。“在养殖过程中，提高肉鸡的成活率和降低料肉比就意味着增加收益。工人的提成就是按照这两个指标结算的，鸡养得越好，工资越高。一栏鸡45天，养得好的工人能拿到六七千块钱。”孟志国说。