山东烟台个大的大樱桃卖得好(2)

　　品牌营销，“标准化”为产业指明方向

　　电商是一把双刃剑，在迅速扩大大樱桃知名度，提高销量，提高销售利润的同时，也存在一些隐忧。“如何保证大樱桃的品质？怎么杜绝冒牌产品的销售？怎么确保运输环节的品质？这些都是问题。”一位经贸公司负责人介绍。

　　2014年，有淘宝店打着“烟台福山大樱桃”名头卖大樱桃提货券，“54元/3斤，全国发顺丰”的旗号，1个月卖出了几万单。而这样的价格，除去人工、包装和物流成本，相当于大樱桃8元/斤，这种情况下，店主只能发地头价五六元一斤的樱桃。而这样的樱桃往往个头小、品质差，如此销售，无疑对品牌损害很大。

　　钟文彬是自媒体新农堂的创始人，去年4月，他组织了一批生鲜电商到烟台大樱桃核心产区进行实地考察。钟文彬发现，他在当地吃到朋友推荐的大棚樱桃，不光个头大，口感甚至超过了进口车厘子，但他多次网购的烟台大樱桃体验并不好。“特别是走量促销的大樱桃，买到后一是有瘪掉的果子，二是打开包装后樱桃有一股淡淡的塑料味儿。”钟文彬说。

　　钟文彬认为：“在烟台产地能吃到这么好的樱桃，说明烟台大樱桃的品质是靠得住的。但是在市场上流通的大樱桃却没有标准可言。普通消费者对烟台大樱桃的认知，就是通过电商、微商渠道买到的这些大樱桃，如果他吃到的口感不好，就会认为是‘烟台大樱桃’不好吃，这对于一个地域性公共品牌来说，是件很危险的事。”

　　果品的标准化销售和规范化包装，涵盖大樱桃产业链条的种植、采收、分拣、包装、存储、冷链物流等，在生鲜这个领域，每个配套产业链上任何一个环节上的瑕疵，最终会影响到消费者的消费体验。

　　电商刺激了大樱桃产业发展，在暴露隐忧的同时，也为产业发展指明了方向。对此，福山区政府已有清醒的认识。据周红梅介绍，福山已制定了“福山大樱桃”品牌战略规划，创塑了“福山大樱桃good”的品牌标识，对“福山大樱桃”品牌进行全方位发掘整理、包装设计和营销策划，并向消费者做出了“福山大樱桃个个不用挑”的品牌保证。同时，确立了专项扶持政策，着力打造一批高质量的示范基地，落实标准化栽培操作规程；建立福山大樱桃质量安全追溯信息平台，保障福山大樱桃品质优良，维护好品牌形象。（责任编辑：韩佳欣）