有的吃一半扔一半！盛宴缘何转眼成＂剩宴＂？(2)
|
餐饮企业合理优化供应标准,全社会共同推进节约意识 不少受访者表示,解决宴席上的浪费、在全社会培养节约意识和节俭习惯是一项长期任务,也是一项全民行动,需要社会各界多元化、多角度共同推进。 “针对婚宴、生日宴等宴席浪费,过去做了很多工作。”武汉大学社会学系研究员吕德文表示,特别是从党员干部着手,严禁大操大办红白喜事已经起到了积极作用,下一步解决宴席浪费问题仍然需要党员干部以身作则,率先垂范,做厉行节约、反对浪费的践行者、宣传者和监督者,带动形成良好社会风气。 餐饮行业也需增强节约意识,改进服务,合理优化供应标准。富燕飞、于学荣等餐饮界人士表示,餐饮企业应主动承担起倡行节约的责任,通过加强员工培训、配备点餐师等途径引导消费者适度点餐,采取合理设置宴会菜单、鼓励打包等措施避免浪费。 据了解,商务部、中国烹饪协会刚完成宴席节约服务规范行业标准,正在向社会征求意见,在完善服务标准和程序的基础上切实推进宴席节约。 记者了解到,针对宴席浪费问题,已经有餐饮企业在行动。一些酒店对宴席套餐的菜品进行了调整,减少油腻硬菜、合理设置菜量、降低包餐价格;一些酒店免费提供打包盒、打包袋,还为客人讲解剩菜如何存放、如何二次制作等技巧。 多位专家提到,杜绝婚宴、寿宴等宴席浪费很大程度上还属于移风易俗的范畴,还需加强宣传,持续倡导。（责任编辑：刘晓方） |
（本网站所发布文章只作为信息传播使用，不代表本网观点）
相关阅读：
- 涉假HPV疫苗事件背后：专家建议给“网红”疫苗降温 05-01
- 武汉卫健委发布新型冠状病毒感染的肺炎疫情知识问答 01-16
- “欠薪”案件处理仲裁审限将缩短至三十日内 08-02
- 黄山风景区公布国庆长假日游客最大承载量 10-03
- 多地医保定点药店下架保健食品 专家：不应一刀切 07-23
- 市场监管总局局长:查处侵犯知识产权行为 04-26
- 返乡“农创客”：让青春在希望的田野上绽放 02-28
- 携号转网＂坑多多＂ 合约套路消解政策红利 04-15
- 四＂借＂四＂还＂救命钱 ＂监守自盗＂为哪般 09-24
- 警方通报美的创始人被劫持案：5名犯罪嫌疑人已全部落网 06-18
资讯排行榜
