大闸蟹消费市场，何以从“一蟹独宠”渐成“百蟹竞放”？(2)
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苏州市场监管局知识产权保护处处长钱晓星介绍，产自阳澄湖周边的池塘，也就是俗称的塘蟹，尽管养殖用水来自阳澄湖，但按照规定，不能使用阳澄湖招牌，在销售时，只能标注“商标+大闸蟹”字样，并标明产地。 “随着保护力度加大，以及其他产地大闸蟹品牌的崛起，冒牌蟹问题会慢慢淡化。”南京蟹之缘有限公司总经理葛崇德认为，多元化是消费市场供给侧结构性改革的方向。 姚水生说，阳澄湖大闸蟹囿于养殖面积，产量有限，难以满足日益增长的市场消费需求，希望更多同行协同发展，把产业越做越大，越做越好。“目前我们正在阳澄湖周边水域探索标准化养殖，提升阳澄湖塘蟹品质。”（责任编辑：刘晓方） |
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