中国作物转基因技术走在国际前沿 但产业化严重滞后(2)

　　中国的大豆，去年进口有8200万吨，有预计今年可能进口9000万吨。也就是说，中国自己产的大豆，仅占不到20%。中国已是全球最大的大豆进口国，自给率非常低。如果我们自己要生产这8000多万吨的大豆，按目前我国的单产计，要用6亿多亩农田。我们到哪里去找6亿多亩耕地?

　　中国还存在一个问题，农产品价格周期性地暴涨暴跌，往往使各地政府很紧张，因为猪肉蔬菜价格的波动直接对老百姓生活产生影响，这个问题涉及到社会稳定。根本来讲，我们的农业企业规模化、产业化、集约化、信息化以及创新的水平都不够。以蔬菜为例，虽然这些年我们的蔬菜种植已经有很大的进步，但很多地区蔬菜种子仍有相当大一部分还是靠进口。有“中国蔬菜之乡”称号的山东寿光这么大一个蔬菜基地，也还有30%的蔬菜种子需要进口。如果从全国范围看，比例可能就更大。从国外进口的蔬菜种子的价格要比国内贵得多，这又给生产带来了新问题。

　　根据世界粮农组织的资料，中国人的食物消费结构中，动物性食品所占比例也在不断增加，已高于世界平均水平。我国肉类协会2015年的统计表明，我国人均肉类消费已达63公斤/年，大大超过《中国居民膳食指南(2016)》建议的健康饮食结构中的27.4公斤/年。我们现在吃的肉类的量比国家要求的健康的营养结构多了一倍多。我国消费了全球肉类的28%，我国也是全世界最大的猪肉生产国和消费国，消费了全球猪肉的50%。(注：与此相应的是我国的粮食生产总量中已有约一半用于饲料了。)

　　世界粮农组织预测2050年全球粮食需求要翻番，这就意味着全球的作物产量需保持年增长2.4%以上。但是目前水稻、玉米、小麦和大豆产量的年增长率都没有超过2.4%。我们对粮食的刚性需求还在增加，要养活这么多人口，这是严峻的任务。温家宝当总理的时候，国务院曾提出，到2020年，中国每年需要增产1千亿斤粮食，这样才能满足我们每年增长的需求。

　　从全球范围来讲，全球粮食贸易量每年约4800亿斤，不到我国粮食总产量的一半。比如，在我国稻谷每年的消费量大约3700亿斤到3750亿斤，占口粮消费的60%。而国际大米贸易总量只有500亿斤到600亿斤，仅占我国大米销售量的15%。所以，我们可以利用国际市场适当进口，但不能依赖进口。中国人饭碗里的口粮还是必须牢牢掌握在自己手里。

　　植物的驯化及生物多样性

　　今天栽培的大多数农作物都是经过人类长期驯化与人工选育的结果。在这个过程中，很多基因产生突变、转移、重组，基因组加倍的结果，不断演化出新的品种，甚至新的物种。玉米和番茄，最早时果穗和果实都非常小。在人类利用玉米过程当中，玉米已经发生极大的变化。野生稻就像野草，披头散发，茎秆呈匍匐状。结实后还没收，种子就掉了。通过人工选育，那些穗子不落粒的，茎秆挺立的植株的就被保留下来了。（责任编辑：韩佳欣）