国家食药同源产业科技创新联盟倡议书

　　习近平总书记指出,人民身体健康是全面建成小康社会的重要内涵,是每个人成长和实现幸福生活的重要基础,是国家繁荣昌盛、社会文明进步的重要标志。没有全民健康,就没有全面小康。到2020年,我国社会将全面进入营养健康时代,人民群众对营养健康饮食的需求日益增强,以营养与健康为目标的大食品产业将成为健康中国的主要内涵和支撑。

　　我国拥有世界上最丰富的食材资源、食品加工技术、工艺和产品,在长期的文明进化中,形成了美味、营养、健康的八大菜系和遍布华夏大地成千上万个地方风味食品,包括渊源流长的食疗食补养生的中华传统膳食与食文化,先贤“药食同源”、“寓医于食”的思想凝聚着深邃的哲学智慧。早在远古时代,就有神农尝百草以辨药食之性味的佳话,说明许多食物本身就是中药材,古代食物和药物的界限是模糊的。中国最早的一部药物学专著《神农本草经》载药365种,分上、中、下三品,其中列为上品的大部分为谷、菜、果、肉等常用食物。《黄帝内经》集上祖先贤之大成,阐明了药物治疗与食物治疗之辩证关系,精辟指出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味和而服之,以补精益气”,成为我国古代食物营养与健康研究之最高境界。据《周礼·天官》记载,我国早在周朝时期,就已将宫廷医生分为食医、疾医、疡医、兽医,其中食医排在首位,是负责周王及王后饮食的高级专职营养医生,可见当时的上流社会和王公贵族对食医的重视。现代科学技术和大量临床医学实践进一步证明,以食药同源性原料加工制备的普通食品或保健食品兼具中药的保健功能和食品的营养功能,长期坚持食用,能够有效降低不科学饮食导致的潜在疾病风险,有效预防慢性疾病发展和控制亚健康人群数量增长,有效提高全社会的健康水平。

　　随着人类生活水平提高与健康观念发展,消费者对健康产品、健康体验、健康服务的需求持续增长。世界卫生组织预测,到2020年健康产业将成为全球最大的产业之一。专家预言,大健康产业将是继信息技术产业之后的地球“财富第五波”。根据人类经济社会发展的一般规律和我国经济社会发展的阶段性特征,2020年我国社会将跨越人均GDP一万美元大关,全面进入以营养健康为主要特征和发展目标的新阶段。

　　因此,《中国国家食物与营养发展纲要(2014-2020)》提出“深入研究食物、营养和健康关系”;《健康中国2030规划纲要》进一步明确建立体系完整、结构优化的健康产业体系;全国健康大会要求大力发展健康产业,促进健康与养生、旅游、互联网、健身、休闲、食品、医药等产业融合发展;2017年中共中央一号文件指出“要加强药食同源食品开发和应用”;国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》(国办发〔2016〕93号)指出“要开发营养均衡、养生保健、食药同源的加工食品”。把人民健康放在优先发展战略地位,加快推进健康中国建设,既是“十三五”期间我国经济社会发展的重要任务,也是实现“两个一百年”奋斗目标、中华民族伟大复兴中国梦的战略重点。

　　在此,我们倡议成立国家食药同源产业科技创新联盟,就是为了积极响应和贯彻落实以习近平总书记为核心的党中央的号召与英明决策,凝聚政府、产业界、金融界、学术界以及社会各界的共识与合力,共同培育发展大健康产业的新动能,共同承担起推进健康中国建设的历史使命。让我们携起手来,在继承和弘扬祖国传统食疗养生文化精华的基础上,不断引领食药同源产业科技创新、理念创新、模式创新、管理创新、机制创新,努力开发新技术、新工艺、新产品和新装备,多要素聚集、多主体培育、多体系建设,延长产业链、提升价值链、整合创新链,大力发展食药同源新业态、新模式、新产业、新体系,促进农食医药四位一体协同发展,加快一二三产融合发展,为全面推进供给侧结构性改革、提升全民营养健康水平、加快健康中国建设、实现全面建成小康社会奋斗目标和中华民族伟大复兴的中国梦作出应有的贡献!(国家食药同源产业科技创新联盟)　（责任编辑：韩佳欣）