不法商贩为让馄饨有"嚼头" 面粉里掺硼砂被诉
本网讯 南昌4月25日电(通讯员邱小兵 徐小勇)有嚼劲、口感好、煮不烂,在江西南昌市新建县,一些不起眼的早餐店里,饺子和馄饨卖得特别红火,殊不知这里面竟有硼砂的“功劳”。 2013年以来,一些在新建县开面馆的老板,从一些没有任何食品生产资质的小作坊内,大量购进掺入硼砂呈现出卖相较好的饺子皮、馄饨皮。近日,新建县检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪对5名不法商贩依法提起公诉。 馄饨皮有嚼劲面馆生意变红火 在新建县长堎镇农贸市场开面馆的杨某,生意一直不好,自己分析原因推测是口味问题。一天,一个顾客告诉他,不远处一家福建人做的馄饨比他的馄饨好吃多了。杨某心想,自己买的肉都是新鲜的,不比别人差,会不会是馄饨皮的问题呢? 一天,杨某进货路过南昌大学前湖校区,看到了一个人给学校里面的馄饨店送馄饨皮,他好奇地上前打听,对方介绍他是福建人,听说是福建人做的馄饨皮,杨某留了一下对方的电话和地址。回到店里后,杨某抱着试一试的心态,从他那里买了一次。杨某发现从他那里购买的馄饨皮做出来的馄饨非常有嚼劲,煮不烂,口感非常好,使得他店里的馄饨销量猛增。 杨某尝到甜头后,不再从别人那里进饺子皮、馄饨皮,改从这个福建人手里进货。 面粉里掺硼砂馄饨皮卖相好 杨某说的福建人,只是作坊里的送货伙计,老板是福建籍的廖某。2013年,廖某花了1万多元从老乡手中接手了一家生产、销售馄饨皮的作坊。 平常,廖某和老婆两个人一起生产。每天生产100斤的馄饨皮。生产过程中,廖某会在面粉中按比例掺入一定量的硼砂。硼砂先用热水烫一下,然后和进面粉里面,之后还会在面粉里面添加点食盐,再加水和面之后放进机器,然后就可以制作出皮薄、有嚼劲、煮不烂,卖相雪白的饺子皮和馄饨皮。 生产完后,一般采用电话订单。廖某雇了一名跑腿的伙计,用电动车送货到南昌的各个福建馄饨店。以前是2元钱一斤,看到需求量大,廖某涨到了2.5元一斤。有的老板直接到廖某作坊里面来拿批发价,包括部分学校食堂和农民公寓小吃店。 捣毁3家黑窝点5人被提起公诉 2013年12月,省、市、县食品药品监管部门接到群众举报,来到位于新建县长堎综合大市场3家食品生产小作坊内,现场发现3家作坊点在制作的饺子皮等中涉嫌添加化学物质硼砂。 执法人员在现场检查时发现,3家食品生产小作坊均没有取得食品生产许可证和相关证照,生产条件差,生产设备简陋,不符合食品生产的基本条件和相关要求,并正在生产饺子皮、馄饨皮及面条。执法人员现场查获标识为新晟硼业有限责任公司生产的200多斤硼砂。 “饺子皮掺点硼砂也犯法?”近日,新建县看守所一间讯问室,面对检察人员,经营饺子皮和面条加工的廖某一再“叫屈”。 办案检察官介绍,硼砂是一种无色结晶物质,多用于化工行业。在对动物的实验中,硼砂具有致癌性。人体如果摄入硼砂,出现食欲减退、腹泻和呕吐反应,3克左右可致人中毒,15克可致死,长期食用含有硼砂的面制品可能致癌。早在多年前,国家就一直明令严禁在食品生产中添加硼砂。然而,这起案件中,经过检测部门检测,廖某卖给杨某的馄饨皮中添加5640mg/kg的硼砂,其他两家也都超过5000mg/kg的惊人量。 近日,新建县检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪对5名不法商贩依法提起公诉。 办案检察官提醒市民,过于皮薄、有嚼劲的馄饨皮很有可能添加了非法物质,请谨慎食用。 |
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