国家食药监总局:严打春节期间食品安全违法行为

2014-01-17 12:33来源：中国网浏览：次手机版

本网讯 中国网1月16日讯今天上午国务院新闻办举行发布会，国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司司长马纯良介绍春节期间食品安全保障情况。马纯良说，围绕2014年春节期间的食品安全工作，国家食品药品监管总局将加强对城乡结合部、旅游景区等重点区域和批发市场、集贸市场、食品展销会、春节庙会、游园会等重点场所食品安全的执法检查。
马纯良在发布会上说，“民以食为天、食以安为先”，食品安全是重大的民生问题。国家食品药品监管总局认真落实中央的要求，采取了一系列措施，严格落实食品安全责任，加大食品安全监管力度，有力维护了我国食品安全。特别是围绕2014年春节期间的食品安全工作，国家食品药品监管总局结合春节食品消费特点，进一步加大对乳制品、肉制品、酒类、食用油、饮料、糕点、调味品等节日热销食品生产企业的监督检查和和食品监督抽检力度。同时，还将加强对城乡结合部、旅游景区等重点区域和批发市场、集贸市场、食品展销会、春节庙会、游园会等重点场所食品安全的执法检查。
据了解，1月10日，国务院食品安全办部署开展春节期间食品安全的监督检查工作，要求各地食品安全办要组织有关部门开展突击性督查检查，加大监督检查覆盖面，做到食品安全检查全覆盖，确保各级食品安全监管部门措施到位、检查到位、责任到位。目前，国务院食品安全办、国家食品药品监管总局有关负责人，正在分别带队对部分省（区、市）节日市场食品安全进行督查，督促各地切实抓好春节期间的食品安全保障工作。
那么，对于春节期间车站、飞机场、庙会等大型聚餐场所以及人员集中地方有哪些保障食品安全的措施？
面对记者的提问，马纯良说，这些大型的聚餐场所和人员聚集地的餐饮服务，是食品安全监管的重点。食品药品监管部门要加强对这些场所、餐饮服务单位的监管。春节前，要开展一次餐饮服务食品安全的监督检查，确保检查全覆盖。同时，要对餐饮服务的服务者凉菜制作、生食海产品加工等菜品进行抽样检验和风险监测，对发现的问题要立即进行处理，并开展专项整治，切实消除食品安全隐患，确保消费者的饮食安全。
同时，大型聚餐场所的管理者和庙会的举办者，也要切实负起食品安全管理的责任，要加强对入场、入园的餐饮服务单位的提供者和个人进行监督管理，审查入园、入场餐饮服务单位和个人的许可证、人员健康证等有关资质。定期开展经营环境和经营条件的检查，发现违法行为的要立即进行制止、进行整改，并报告当地的食品药品监管部门。
马纯良强调，以批发市场、集贸市场为重点监测场所以肉制品、食用油、酒类、饮料、炒货食品为重点品种开展专项风险监测，开展风险隐患排查和治理，防范区域性、系统性食品安全风险。加强与有关部门的工作配合，严厉打击食品安全违法行为，持续保持严惩重处的高压态势。（孙满桃）

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