据全国面上检测 目前较大规模发生禽流感疫情的机率很低

    马爱国: 最近确实有个别地区出现人感染H7N9禽流感的病例，农业部对禽流感是高度重视的，不断地加强部门合作，保持严防严控工作格局。对禽流感我们主要采取的措施，一是要密切监测，重点是排查畜禽养殖场；二是加大对活禽市场的监管，特别是要落实好定期的休市、消毒等措施；三是加强活禽调用的监管，只有经过产地检疫合格的活禽才能够允许上市销售和流动。据全国面上检测的情况和重点的参考实验室的检验结论，目前较大规模的发生禽流感疫情的机率很低。

    禽流感病毒生存能力是很弱的，只要是从正规渠道购买，做到烹饪熟透，消费安全是没有问题的。大家可以放心的消费和食用。我想借这个机会提醒大家注意两点，一是要从正规的市场和超市来购买禽类的产品，加工的时候，包括保存的时候要注意生熟分开。二是接触禽类和禽类产品后要洗手，不吃病死的家禽。