食品药品监管总局保障节日期间食品安全重点做好八项工作

    马纯良: 我们常说“民以食为天、食以安为先”，食品安全是重大的民生问题。党中央、国务院高度重视食品安全工作，将食品安全纳入公共安全体系，对食品安全工作作出了重大部署。国家食品药品监管总局认真落实中央的要求，采取了一系列措施，严格落实食品安全责任，加大食品安全监管力度，有力维护了我国食品安全。特别是围绕2014年春节期间的食品安全工作，国家食品药品监管总局提前谋划、提前部署、明确目标任务、明确责任，要求各级食品药品监管部门要采取有效措施，全力以赴做好节日期间的食品安全保障工作。重点做好以下八个方面的工作：

    一是结合春节食品消费特点，进一步加大对乳制品、肉制品、酒类、食用油、饮料、糕点、调味品等节日热销食品生产企业的监督检查和食品监督抽检力度。

    二是对节日热销食品生产和经营的集中区域、食品安全问题易发场所、食品生产经营单位组织突击性的监督检查，重点检查企业主体责任的落实情况，应急管理工作的落实情况等。

    三是加强对城乡结合部、旅游景区等重点区域和批发市场、集贸市场、食品展销会、春节庙会、游园会等重点场所食品安全的执法检查。

    四是以承办年夜饭、春节聚餐活动较多的餐饮服务单位为重点，加强监督检查和专项执法检查，加强对春节期间农村集体聚餐等活动的宣传教育，防控群体性食物中毒事件发生。

    五是针对节日期间保健食品市场特点，继续深入开展保健食品专项治理，组织开展专项监督抽检工作。

    六是以批发市场、集贸市场为重点监测场所以肉制品、食用油、酒类、饮料、炒货食品为重点品种开展专项风险监测，开展风险隐患排查和治理，防范区域性、系统性食品安全风险。

    七是加强与有关部门的工作配合，严厉打击食品安全违法行为，持续保持严惩重处的高压态势。

    八是针对节日食品消费做好宣传引导，普及食品消费知识，发布春节期间食品安全风险提示和食品消费警示，引导消费者正确选择、科学消费。

    食品生产经营单位和餐饮服务单位要进一步强化食品安全意识、社会责任意识和道德诚信意识，加强食品安全管理，认真落实各项食品安全管理制度，主动排查并及时消除食品安全隐患，全力保障食品质量安全，切实落实食品质量安全主体责任。

    1月10日，国务院食品安全办部署开展春节期间食品安全的监督检查工作，要求各地食品安全办要组织有关部门开展突击性督查检查，加大监督检查覆盖面，做到食品安全检查全覆盖，确保各级食品安全监管部门措施到位、检查到位、责任到位。目前，国务院食品安全办、国家食品药品监管总局有关负责同志，正在分别带队对部分省（区、市）节日市场食品安全进行督查，督促各地切实抓好春节期间的食品安全保障工作。

    当前，随着春节的临近，食品消费已进入高峰期，食品安全也相应进入风险高发期，食品安全监管的任务更重。作为食品安全监管部门，我们将进一步增强责任感和紧迫感，以更加坚定的信心、更加务实的作风，扎实做好各项食品安全监管工作，坚决用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”确保广大人民群众过一个欢乐祥和的春节。同时我们也真诚地希望各有关部门、行业协会、新闻媒体和广大消费者，继续加强对食品安全监管工作的支持和监督。让我们携起手来，群策群力，齐抓共管，共同维护我国的食品质量安全。