西安警方破获牛肉造假案 全是猪肉加工业盐制成

雁塔警方在杜城村、高家堡村查获“假牛肉”17500公斤 记者翟小雪 通讯员马志鹏 摄

本网讯   经过7天7夜的侦查守候，公安雁塔分局成功破获了今年全市最大的制造假牛肉案件，一举打掉制假窝点6个，抓获犯罪嫌疑人45名，查扣涉案车辆13部，现场查获成品、半成品“假牛肉”17500余公斤。

今年9月2日，雁塔分局接到群众举报称：在雁塔区朱雀(食品蔬菜)批发市场内有人制贩用猪肉制作的假牛肉。获悉案情后，省公安厅、市公安局高度重视，要求分局组织精干力量，周密部署，坚决打掉制假窝点。雁塔区委、区政府对案件也高度重视，积极协调质检、食安等部门给予配合。雁塔分局抽调治安、刑侦、巡警、各派出所100名精干警力组成专案组，全力开展案件侦办工作。

经过连续7天7夜的侦查守候，专案组决定收网。9日下午，专案组召开会议，研究部署抓捕工作，确定了杜城村、高家堡、朱雀批发市场3个行动地点，成立了10个抓捕小组。10日凌晨5时许，10个抓捕小组、100余警力一举将藏匿在杜城村、高家堡和朱雀批发市场的6个制售假牛肉的窝点全部打掉，现场抓获嫌疑人45名(男33人，女12人)，查扣涉案车辆13辆。收缴用猪肉制作的成品、半成品假牛肉17500余公斤。

经查，涉嫌制作假牛肉的窝点共有6个，其中杜城村4个，高家堡2个。这些加工点均是在凌晨3时左右开始加工制作，凌晨5时左右将制作好的成品送至朱雀批发市场进行销售。据查，涉案核心人员及工人均以家庭为单位从事加工制作。

截止到11日上午，专案组共收缴假牛肉17500公斤，刑拘28人。目前，质检部门已提取涉案假牛肉样品作进一步的抽样鉴定，案件正在进一步的审查深挖中。

假牛肉卖到了周边农村

昨晚，记者跟随雁塔警方来到位于杜城村的一处制假窝点，这里是一个院中院，里面有两道铁门，一般人根本无法接近。而整个加工过程都是在由彩钢板搭成的简易房内完成。

加工窝点内气味刺鼻，有随行的媒体记者因为无法忍受这种气味儿而跑到门口呕吐。窝点内有一个10余平方米的冷库，运来的整批精冻猪肉都存放在这里，里面的成品和半成品都被警方封存。

窝点的负责人赵某已经被警方刑拘，据他交代，每天做好的猪肉都运到朱雀批发市场的牛肉区贩卖。“要是有人需要便宜的肉，我们就把这种肉充当牛肉卖。”赵某说，来市场批发这种肉的多是周边农村的。专案组民警介绍，赵某在朱雀批发市场上的摊点都在牛肉区，而他所加工的猪肉也都运到这里来出售。